Wednesday, January 21, 2015
Siapa yang tidak kenal dengan masakan korea yang satu ini ? Kimbab adalah salah satu masakan populer dari Korea. Kimbab hampir sama dengan sushi tapi potongan sushi lebih kecil dan isian sushi terdiri dari bahan laut sedangkan kimbab berisi sayur sayuran.
Cara membuat Kimbab memang terlihat mudah tapi pada saat menggulungnya membutuhkan keuletan. Baha dari Kimbab bisa anda dapatkan di supermarket biasa atau supermarket khusus bahan masakan Korea. Beerikut adalah cara membuat Kimbab. Selamat mencoba.
Bahan-bahan untuk 2 orang :
5 butir telur
100 g daging sapi giling
4 gelas beras
5 gelas air
1/2 ketimun
50 g wortel
120 g lobak acar
80 g bayam
sedikit minyak goreng
Bahan nasi :
1 lembar rumput laut Dasima uk. 5 x 5cm
1 sdt minyak zaitun
Cara Pembuatan :
- Cuci beras 4-5 kali lalu masak dengan 5 gelas air dan 1 lembar dasima uk. 5 x 5.
- Campurkan nasi dengan garam, minyak wijen dan biji wijen
- Kocok telur dan buat telur dadar lalu potong kecil-kecil
- Potng wortel dengan ukuran yang sama seperti telur dadar. Tumis sebentar dengan minyak.
- Belah ketimun menjadi 8. Taburi dengan 1/2 garam dan diamkan 10 menit.
- Potong panjang acar lobak asam dengan uk. yang sama seperti telur.
- Rebus bayam dalam air mendidih dengan 1 sdt garam dalam 30 detik lalu bilas dengan air dingin dan diperas.
- Bumbui daging sapi giling dengan kecap asin,lada,bawang putih. tumis dalam api besar
- Paparkan nasi di rumput laut gim. sisakan masing-masing 2 cm di bagian kedua ujung gim.
- Letakkan bahan-bahan di bagian tengah nasi dengan rapi lalu gulung denga cara menekannya.
- Potong Kimbab sesuai selera
- Sajikan
