Wednesday, March 4, 2015
Lasagna adalah penganan berbahan pasta yang lezat khas Italia, namun cukup jarang dijumpai di pasaran, kecuali beberapa restoran atau pusat perbelanjaan besar di perkotaan.
Berikut resep membuat lasagna panggang dengan mudah, rasanya enak, dan tak kalah dengan yang dijual di restoran, lho:
Bahan:
- 130 gram lasagna kotak
- 2 sdm minyak zaitun
- 745 ml air
Isi
- 1 bawang bombay besar, kupas dan cincang kasar
- 4 bawang putih, cincang halus
- 250 daging halus
- 250 gram tomat, buang kulitnya dengan cara diseduh dengan air panas
- 4 sendok pasta tomat
- 160 ml kaldu
- Garam, gula, merica, secukupnya
- 1 sdt basil
- 1 sdt oregano
- 4 sendok minyak zaitun
Saus Keju: Siapkan penggorengan, masukkan 3 sdm mentega, lalu tambahkan 3 sdm terigu, masukkan susu cair 300 ml, dan beri merica, garam, dan keju chedar parut 50 gram. Matikan api, dinginkan, lalu masukkan sebutir telur, lalu aduk rata.
Cara membuat:
- Lunakkan lasagna kotak dengan cara: didihkan air, kemudian masukkan lasagna satu per satu. Beri minyak zaitun agar tak lengket. Matikan api, angkat lasagna, tiriskan.
- Buah isi: tumis bawang bombai, bawang putih sampai wangi, tambahkan daging giling dan masak sampai warnanya berubah. Beri tomat, lalu pasta tomat, tambahkan garam, merica, serta kaldu. Aduk sampai kuah mengering. Masukkan oregano dan basil. Matikan api.
- Siapkan cetakkan, olesi dengan mentega. Jejer lasagna di bagian bawah cetakan 3 buah, lalu tuang isian sepertiga, ratakan, letakkan lagi lasagna di bagian atas isian. Tumpuk lagi lasagna di atasnya, lalu isian, lalu lasagna kembali, hingga habis.
- Tuang saus keju di cetakkan yang telah penuh berisi lapisan lasagna dan isian. Beri taburan keju, kemudian panggang di oven hingga matang sekitar 40 menit.
Angkat bila telah matang, lasagna buatan sendiri siap disajikan.
Sumber : sidomi.com
